Торт "Наполеон" с Катериной Николаевой Воскресенье, 17 октября, Лондон
КУПИТЬ
О МАСТЕР-КЛАССЕ
Катерина Николаева
Основатель и шеф-кондитер кондитерской пекарни Zemallow. Выпускница французской кулинарной школы L'Ecole Lenôtre и Institut National de la Boulangerie-Pâtisserie (INBP).
Жду вас на мастер-класс "Торт Наполеон": ВОСКРЕСЕНЬЕ 17 ОКТЯБРЯ 2021 10:00-17:00 UNIT-31, SUMMERSTOWN, SW17 0BQ, LONDON
О мастер-классе
Настоящий император может быть только один. Он знаток дворцовых секретов, окружен роскошью и не терпит компромиссы. Рецепт этого торта наделен теми же качествами. Встречайте: Его Высочество торт Наполеон.
На мастер-классе вы научитесь:
ПЕЧЬ Pate breeze
Научимся замешивать и печь хрупкое и хрустящее песочное слоёное тесто Pate breeze, соблюдая технику и температурный режим.
ГОТОВИТЬ КРЕМ
Нежный шелковистый крем со сливочно-ванильным вкусом, который готовится на основе крема англез, с добавлением белого шоколада и миллиона семян ванили.
Собирать идеально ровный торт
Соединять вместе нежную хрустящую основу и шелковистый крем в идеально ровный торт.
НАСЛАЖДАТЬСЯ РЕЗУЛЬТАТОМ
Проведём целый день в интересном дружном коллективе. Узнаём все тонкости приготовления идеального наполеона. Каждый самостоятельно приготовить свой Наполеон и заберёт его с собой, порадовать семью и друзей. Bon appétit!
